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Semaine du Goût 2015

Semaine du Goût 2015

0910/15

De grands chefs et producteurs locaux régalent les papilles des petits Niçois.

Du lundi 12 au vendredi 16 octobre 2015, Chef Ratatouille laisse ses fourneaux à Christian Plumail, Michel Devillers, Jacques Rolancy, José Orsini, Luc Salsedo, Gilles Ballestra, David Vaqué, Sébastien Mahuet et Alain Llorca.

La semaine du goût à Nice est l’occasion pour les enfants de rencontrer et d’échanger avec de grands chefs et producteurs locaux. Dans les restaurants scolaires et les crèches de la ville de Nice, ils pourront déguster des mets délicieux concoctés spécialement pour eux.

Pour les tout-petits, au-delà des recettes des Chefs adaptés aux plus jeunes, deux ateliers autour des fruits et agrumes seront animés par des producteurs locaux : Pascal Magnan, producteur de pommes à Entrevaux et Brigitte Autier, conceptrice de marinades à base de produits locaux.

Programme de la semaine du goût à Nice

  • Lundi 12 octobre
    M. DEVILLERS -  Ecole Jean Macé – 3, rue du Général Tordo

    Au menu :
    Cappuccino de crème de courge (fait maison), crumble au parmesan
    Bolognaise de poisson à la tomate,
    Gratiné de polenta aux zestes de citron
    Cassolette Michel


    C. PLUMAIL  - Ecole Aimé Césaire – Impasse Escoffier

    Au menu :
    Terrine de poisson et petits légumes en aïoli, œuf de caille et salade d’automne
    Agneau (Label rouge) retour d’Orient, wok de légumes
    Pomme caramélisée, crème d’amande et chantilly

  • Mardi 13 octobre
    J.ORSINI
    - Ecole Arènes de Cimiez – Avenue Montecroce
    J.ROLANCY  - Ecole Aire Saint Michel  - 148, avenue de Rimiez
     
  • Mercredi 14 octobre
    G. BALLESTRA - Accueil de loisirs Rothschild – 22 rue Delille
    70 enfants seront présents.
     
  • Jeudi 15 octobre
    L.SALSEDO - Ecole élémentaire Saint Sylvestre - 167 Avenue Cyrille Besset
    D.VAQUE  - Ecole Les Genêts - 156 chemin de la Costière
     
  • Vendredi 16 octobre
    A. LLORCA – Ecole les Baumettes mixte 2 – 10 boulevard François Grosso
    S.MAHUET  - Ecole Les Moulins – 4 boulevard Paul Montel
     
  • Et aussi le vendredi 16 octobre à 10 heures
    Les producteurs Pascal Magnan et Brigitte Autier seront présents à la crèche La Farandole (2 rue des Mahonias) pour animer l’atelier sur les produits locaux servis ce jour-là : agrumes (orange et citron), pomme et carotte, sous différentes formes de présentation.

TAGS : enfants, Cantine,