Conditionneur (h/f)

Missions principales :

Activités : Conditionnement des préparations culinaires destinées à la distribution dans les cantines (écoles, accueils de loisirs, établissements de petite enfance) :
* Mise en place de l'atelier de conditionnement (CAJ, matériel).
* Conditionnement des produits en veillant au respect des quantités.
* Goûter chaque nouveau lot de cuisson afin d'en autoriser le conditionnement.
* Signalement de toute anomalie à sa chef d'atelier : détérioration de locaux, panne de matériel et renseignement d'une fiche d'intervention maintenance.
* Contrôle et validation d'un étiquetage correct et conforme des barquettes. Application des normes de qualité, d'hygiène et sécurité
* Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité en place.
* Respect du planning de nettoyage et désinfection en vigueur pour les matériels et locaux à charge.
* Application des procédures et instructions qualité en vigueur.
* Respect des temps de refroidissement et de sa traçabilité.