La ville de Nice inaugure l'atelier Cuisine Niçoise

Dès 2014, la ville de Nice s’est engagé à créer une « Ecole Niçoise des Saveurs » pour défendre l’équilibre nutritionnel et la cuisine niçoise en offrant un lieu de transmission et d’apprentissage. Situé en plein cœur de la vieille ville au sein de l’ancien Sénat, l’Atelier Cuisine Niçoise, dont le projet a été lancé en mai dernier, disposera d’une salle de cours dotée de plusieurs postes de travail et de l’ensemble du matériel nécessaire aux nombreuses recettes élaborées tout au long des saisons. Selon la formule, les participants pourront apprendre les recettes emblématiques de la cuisine niçoise avant de les déguster sur place ou d’emporter leurs réalisations pour les savourer avec leurs proches.