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La future cuisine centrale de la ville, qui doit être livrée pour la rentrée prochaine, sera en mesure de fournir 30.000 repas par jour. De plus, la ville de Nice va bannir dès la rentrée 2019 le plastique de ses établissements scolaires. Le parlement prévoit de faire entrer en vigueur d'ici à 2025 une mesure similaire.