Originaire de Villeneuve-Loubet, Auguste Escoffier (1846-1935) représente à la fois le raffinement de la cuisine française, notamment dans la pâtisserie, mais aussi celui qui lui aura donner ses lettres de noblesse. Une vie faite d’inventions, d’écriture et de création. C’est tout son parcours fourmillant d’anecdotes, notamment autour de Nice, qu’il s’agira de restituer, avec la précision qui était la sienne.
Rencontre avec Docteur Ghania Hacene.
La malvoyance peut être d’origine congénitale ou consécutive à une pathologie ou à un traumatisme. En France, elle concerne plus de 1 700 000 personnes. Bien que souvent associée au vieillissement, la malvoyance peut également affecter des individus plus jeunes, bouleversant ainsi leur quotidien.
Avec La Méditerranée, les pieds dans l’eau, Pierre Bignami et William Navarrete nous entraînent dans un voyage gourmand, littéraire et historique, de la Grèce à la Toscane, de Monaco à Alger, des Pouilles à la Corse, de Carthage à Alexandrie.
Présentation du dernier numéro de la revue niçoise par l’équipe de la rédaction.
La Science n’est apparue qu’au XVIIe siècle, celui de Galilée et de Descartes, celui aussi de grandes découvertes, tel que le mouvement de la Terre autour du Soleil. Mais, ce qui se joue à cette époque, c’est d’abord une révolution dans la manière de produire des connaissances.
Les peintres et les écrivains ont toujours valorisé la cuisine niçoise. De Vauban à Michel Butor, en passant par Paul Valéry ou Apollinaire, nous vous régalerons des extraits les plus savoureux.
Nombre de ces textes ont fait partie du dossier qui a permis d’inscrire la cuisine niçoise au patrimoine culturel immatériel national en 2019. Nous vous offrirons aussi une large tranche de Clément Roassal, Comba ou Trachel.
Rencontre avec Xiaomin Giafferri, maître de conférences en langue et civilisation chinoise.
La découverte des épices chinoises, de leurs origines à leurs particularités aromatiques et usages, en passant par les temps forts de leur histoire, nous emmène dans un fabuleux voyage sensoriel.
En partenariat avec l’Institut Confucius.
Vos bibliothécaires vous présentent un document exceptionnel appartenant aux collections patrimoniales.
Elles ont fait couler beaucoup d’encre : Madame Bovary, Nana, Boule de Suif. De la femme adultère à la prostituée scandaleuse ou héroïque, Flaubert, Zola et Maupassant, trois écrivains réalistes du XIXe siècle, ont brossé des portraits de femmes inoubliables, avec crudité et cruauté, et parfois avec une empathie étonnante. Rencontre avec Marie Hélène Sainton, auteure et conférencière
L’occasion de découvrir, d’installer et de tester le système informatique d’exploitation libre Linux. En partenariat avec l’association Linux Azur. Entrée libre – tous niveaux
Rencontre avec Camille Boiardi-Franchi, autrice du livre « À vélo en famille » et créatrice du podcast La Pampa, et Johann Tétart, médecin et chargé d’enseignement à l’Université Côte d’Azur
En quoi le vélo est-il bon pour la santé ? Pourquoi les cyclistes sont-ils (souvent) souriants ?
Rencontre avec Yves-Marie Lequin, dominicain du couvent de Nice, aumônier des artistes.
Il s’en est fallu de peu que le livre de l’Apocalypse soit exclu de la Bible car les visions presque hallucinatoires qu’il contient ont dérangé. Pourtant, cet ouvrage de la fin du Ier siècle a été une grande source d’inspiration pour les mystiques, les poètes, les artistes.