Foire de la Saint Barthélemy

Depuis le Moyen-Âge et jusqu’à nos jours, fêtes, marchés et foires rythment encore la vie de nos campagnes et de certaines de nos villes.
Lieux d’échanges et de rencontres par excellence, ils furent pendant des siècles le seul moyen pour que circulent les produits entre villes et campagnes. De nombreux petits marchés animent encore, le temps d’une journée, les villages du haut et du moyen Comté niçois, ainsi que certains quartiers de notre cité.
Du XVIe siècle, on retiendra la place « Halle aux herbes », dans la vieille ville, grand marché aux légumes qui s’y tiendra jusqu’au XIXe siècle. À partir de 1860, il sera installé sur le cours Saleya où il se trouve toujours.

Véritable tradition au fil des ans, ces rendez-vous ont toujours été l’occasion de réunir des producteurs du moyen pays et de la montagne, qu’ils soient professionnels ou jardiniers amateurs. Historiquement, cette journée festive était organisée à l’occasion de la Saint-Barthélemy, patron des bouchers, tanneurs et relieurs.

En cette année 2022, elle fera la part belle à l’agriculture, avec une promotion de l’attractivité des métiers œuvrant à l’exploitation agricole et la valorisation des productions alimentaires. C’est donc sur la Promenade du Paillon, du Square Leclerc jusqu’au bout de la Bourgada, que la Ville de Nice met ainsi à l’honneur l’ensemble des métiers et acteurs du monde agricole, ses producteurs et artisans, avec leurs productions et leurs savoir-faire, à l’occasion d’une grande fête de l’agriculture urbaine organisée dans le cadre de la San Bertoumieu !   

Venez nombreux découvrir le meilleur de nos produits locaux, discuter avec nos artisans et agriculteurs, échanger et participer aux animations et aux tables rondes qui seront organisées autour des thématiques de l’agriculture urbaine et de l’alimentation.

Au programme

Tables rondes et conférences

11h : Table ronde - Solutions pour sensibiliser et éduquer à l’agriculture et l’alimentation durable

Intervenants :

• Patricia VALMA, Sous préfète des AM en charge des politiques sociales et de la Ville
• Giulia GIACCHE, Bureau d’Expertise en Agricultures Urbaines AgroParisTech
• Nicolas BOURGEOIS, Directeur du Campus Vert d’Azur
• Inter Fruits et Légumes du MIN de Nice
• René FIASCHI, Président Association APPESE

12 h : Conférence - Du jardin de production au grand jardin d’Eden, L’équilibre entre nature et culture

Intervenant :

• Jean Hubert GILSON : Biologiste, Ingénieur Horticole et Ancien Directeur des Jardins de Menton et Quimper

13 h : Table ronde - L’Agriculture Urbaine : solutions pour développer gastronomie et économie circulaire

Intervenants :

• Marie Laure FIAMMENGO, du Label Cuisine Nissarde
• Présidente du Syndicat des Jeunes Agriculteurs 06
• Lycée Hôtelier
• Jonathan RAYBAUD, Champi’Alpes
• Jérôme LE GROS, mycologue chercheur à l’Institut Mondial de Mycologie, représentant des Maisons Marcon

14h30 : Table ronde - Solutions opérationnelles en Agriculture Urbaine : les exemples sur Nice et région Sud Est

Intervenants :

• Association Française d’Agriculture Urbaine Professionnelle (AFAUP)
• Vincent KULESZA, Coordonnateur Cities2030 pour la Cité de l’Agriculture
• Jessica SBARAGLIA, Fondatrice de Terrae, entreprise implantée à Monaco
• Didier ROMAN, architecte DPLG installé à Nice, Lauréat National 2022 du Logement Social
• Frank SALIERES, Directeur de la Montagne et de l’Agriculture métropolitaine et urbaine.

16h : Table ronde - l’Agriculture Urbaine : solution face au changement climatique

Intervenants :

• Eric MINO, Directeur de l’Unité Technique du SEMIDE basé à Sophia Antipolis
• Michel DESSUS, Président de la Chambre d’Agriculture des Alpes Maritimes
• Madame PENICAUT, Principale du Lycée Technique Guillaume Apollinaire
• Direction des Espaces Verts de Nice

17h : Clôture - Les projets d’agriculture sur Nice

• Catherine MOREAU, Adjointe de Christian ESTROSI, déléguée à l’Agriculture Urbaine et à l’Animation des Quartiers au sein de la ville de Nice
• Félix GRAVEL, Directeur du Pôle Environnement, Nature et Bien-Être Métropole Nice Côte d’Azur & Ville de Nice
• Frank SALIERES, Directeur de la Montagne et de l’Agriculture métropolitaine et urbaine.

Une synthèse graphique en direct du contenu des tables rondes sera réalisée par Giulia David.

Ateliers et animations sur les stands

Atelier Terracotta - Décoration de pots

Par Sandra Alissoun.

Cette technique ancienne que Picasso a utilisé lors de son passage à Vallauris est très ludique et accessible à tous.

Animation vannerie

Par L’Oseraie du Possible.

Réalisation d’un petit objet tressé en osier de 3 ans et pour tous les âges.

Atelier dentelle aux fuseaux et macramé

Par Lyly Cruz

Tout public et surtout les enfants.

Atelier découverte des cougourdons

par Morgan Barbier
Atelier découverte des cougourdons son origine, sa culture, son histoire et l’artisanat.

Atelier ludique où les participants pourront fabriquer en fonction de leur imagination un objet à base de cougourdon.

Ateliers d’initiation au tissage

Par Nice Wool 

Ouvert aux adultes et enfants : les participants adultes ou duos parents/enfants pourront prendre place autour de la table pour réaliser une suspension murale tissée.

• Démonstrations d’échantillons de fibres textiles pour apprendre de façon ludique à différencier les fils d’origines animales ou végétales et leur utilisation selon les techniques : broderie traditionnelle sur tambour, crochet, tricot, ….
• Mise à disposition d’aiguilles et pelotes sur une partie de la table pour inviter les personnes de passage à s’assoir et tricoter en autonomie. Les initiés pourront ainsi montrer aux plus jeunes les bases du tricot et collaborer à un ouvrage collectif de « yarn bombing » (l’art de taguer au tricot le mobilier urbain).

Initiation à la préparation d’un livre (onglet, couture, etc)

Par Tranchefile - Lydie Ourdan Maître Relieur d’art depuis 30 ans

Travail sur la réalisation d’une clé ancienne, écriture et patine sur fer forgé 

¨Par Le fer rouge fondé en 1849 - A. Léo

Produits de papeterie inspirés et manufacturés sur Nice, créations artisanales sur le thème de Nice

Par Les Niçois d’Adèle - Mme Inaudi Christine

Ferme pédagogique et atelier de cardage de la laine

Par La ferme du Mercantour

Présence d’animaux chèvres, moutons, un enclos volailles et enclos lapins

12 à 15 jeux traditionnels et insolites du monde du pays niçois

Par Baron jeux vol

Remèdes naturels confectionnés à base de plantes de la Région

La Nouvelle Herboristerie par Sophie Chatelier artisan herboriste et conseillère agréée fleurs du Dr Bach.

Drainage, cosmétique, baumes et gammes pour la détente, la détox, renforcer les défenses immunitaires, apaiser les douleurs, bien dormir et digérer, etc.